วิธีทำ นิวยอร์คชีสเค้ก หน้าฉ่ำๆ หอม อร่อย หวานกำลังดี
ส่วนผสม ขนาดพิมพ์ 1 ปอนด์
ส่วนที่ 1 ตัวฐานเค้ก
1.บิสกิตหรือขuมปังอบกรอบตราโฮมมี่ 100 กรัม
2. เนยจืดละลาย 55 กรัม
ส่วนที่2 ชีสเค้ก
1.ครีมชีส 375 กรัม
2.ซาวครีม 100 กรัม
3.เนยจืด 50 กรัม
4.ไข่ไก่เบอร์ 1 #1 ฟอง
5.ไข่เเดง 1 ฟอง
6.น้ำตาลทราย 110 กรัม
7.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.
วิธีทำ
1.เติมเนยละลายลงไปในขuมปังอบกรอบที่บดละเอียดเเล้ว คนให้เข้ากัน นำขuมปังอบกรอบเทใส่พิมพ์
เเล้วปรับให้เรียบเพื่อให้เป็นฐานเค้ก เเล้วนำไปอบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 10 นาที
2.ตีครีมชีส ซาวครีม เนยสด ให้เข้ากันจนเนียนเป็นครีม(สามารถเพิ่มน้ำเลมอนได้ค่ะ ประมาณ1/2 ช.ช. เเต่ป้าไม่ได้ใส่ไป)
3.หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย ตีจนเข้ากัน เเล้วใส่ไข่+กลิ่นวานิลาลงไป ๓ีจนเข้ากัน
4.เทใส่พิมพ์ เเล้วนำไป อบอุ ณห ภู มิ 150 ํ C เป็นเวลา 80-90 นาที ไฟบน-ล่าง รองพิมพ์ด้วยถาดใส่น้ำร้อนด้วยค่ะ
5.พออบเสร็จเเล้วพักไว้จนเย็uสนิท เเล้วนำไปเเช่ตู้เย็นประมาณ 5 ช.ม.
6.พอเค้กเซตตัว เเล้วก็นำมาตัดเสิร์ฟได้ค่ะ
7.เสร็จเเล้วค้า น่ากินไหมค้า ลองทำกันเลย